Nieuwe kookboeken voorjaar 2018

Er zijn weer heel veel nieuwe kookboeken uitgebracht de laatste maanden. Ik kan het weten want mijn kookboek Iedereen Eet Mee is er eentje van. Het doet nog altijd raar hoor, een winkel binnenstappen en daar zo mijn eigen boek zien staan naast bijvoorbeeld dat van Rens Kroes. Mocht je voor de eerste keer op deze blog komen dan kan je hier wat meer informatie vinden over mijn kookboek. In een notendop: allergievriendelijke recepten die snel klaar zijn en waar heel het gezin van kan smullen.

Nu genoeg over mij. In deze post heb ik mijn 4 favoriete kookboeken van de laatste maanden verzameld. Waarschijnlijk zullen er nog wel zijn, maar ik heb ze dan nog niet ontdekt of ik moet ze nog lezen. Op mijn to read lijstje: de nieuwe van Ottolenghi en Japanese Farm Food van Nancy Singleton Hachisu.

Donna Hay – Basics to Brilliance Kids

In dit boek houdt Donna hetzelfde concept aan als in Basics To Brilliance dat vorig jaar uitkwam. De recepten zijn hier gericht op kinderen en ook de receptuur is heel eenvoudig zodat de kleine chefs er zelf mee aan de slag kunnen. Het moet gezegd zijn de smaak van Donna’s kids komt nogal overeen met die van mijn kids: popcorn, pancakes, pizza, chicken nuggets, nicecream,…. Een prachtig vormgegeven boek met lekkere recepten waar ik er met plezier een paar ga klaarmaken in de allergievriendelijke versie. Binnenkort deel ik zeker één van de recepten. Het boek begint met een aantal tips om veilig te koken en is daarna opgedeeld in een aantal hoofdstukken: ontbijt, lunch, diner, snacks en zoete lekkernijen.

De foto’s zijn heel licht en mooi en de beelden van Donna en de kids geven zin om meteen op het eerste vliegtuig naar Australië te stappen. Een boek naar mijn hart.

Donna Hay Basics To Brilliance Kids Uitgeverij Unieboek Het Spectrum – 28,95€ – klik hier voor meer info

Melissa Hemsley – Eat Happy

Dit boek vol feelgood gerechten staat vol tips & tricks om snel een gezonde maaltijd op tafel te toveren. Mellissa Hemsley, bekend van het duo Hemsley & Hemsley dat ze met haar zus vormt, geeft ook een aantal tips mee tegen voedselverspilling en stimuleert haar lezers om dubbele porties te maken en in te vriezen. Ideaal om toch gezond te eten als je een drukke dag gehad hebt of als je geen tijd gehad hebt om boodschappen te doen. Het boek is opgedeeld in 10 grote hoofdstukken: ontbijt en brunch, eten uit een kom (mijn favoriet), vlees, vis, groentehoofdgerechten, salades, bijgerechten, snacks, zoete lekkernijen en dranken. Het leuke aan dit boek is dat Melissa in elk hoofdstuk duidelijk aangeeft welke recepten je van het avondmaal bijvoorbeeld als ontbijt kan eten. Of welke vleesgerechten je ook uit een kom kan maken. De ontbijtgerechten zijn in mijn ogen eerder echte brunchgerechten: ik zie me ‘s ochtends nog niet meteen een pizza omelet of taco’s met ei en avocado naar binnen spelen. Ik ben fan van de zonnige gember – en – miso soep. Een soort van soepversie van mijn favoriete vinaigrette.

Melissa Hemsley Eat Happy Fontaine Uitgevers – 29,95€ – klik hier voor meer info

Julie Van Den Kerchove – Het Ketoplan

Ik ben al langer fan van Julie en haar kookboeken. Ik ben haar vooral dankbaar dat ze ons heeft laten zien dat vegan ook echt lekker kan zijn. Omwille van gezondheidsproblemen heeft Julie echter haar voedingspatroon moeten aanpassen waardoor ze nu volgens het Ketoplan eet. In plaats van uit suikers haalt ze haar energie uit goede vetten. In het boek geeft ze een aantal tips & tricks mee en geeft ze ook een uitgebreide inleiding over het hoe en waarom van het Ketoplan. Ik moet zeggen dat ik mezelf hier wel in herken. Sinds een aantal jaren eten we (bijna) geen suiker meer waardoor onze zin in zoet ook sterk is afgenomen. We eten als echt flexitariërs ook meer groenten en veggie en af en toe een goed stuk vlees, gevogelte of vis. Het Ketoplan bant zuivel, peulvruchten en suiker maar gebruikt wel eieren en kleine porties vlees en vis. Julie deelt een aantal lekkere recepten in het boek. Eindelijk een recept voor een bloemkoolpizza dat echt lekker is en niet te ‘nat’. Alleen al daarvoor dank u Julie. Leuk pluspunt? Alle recepten zijn glutenvrij.

Julie Van Den Kerchove Het Ketoplan Lannoo – 24,99€ – klik hier voor meer info

Lonely Planet Food – Thailand de authentieke keuken

Lonely Planet kennen we allemaal van de praktische reisgidsen, maar wist je dat ze ook kookboeken maken? In dit boek wordt de Thaise keuken per regio toegelicht en krijg je naast lekkere recepten ook meer uitleg van de koks zelf. Als het ware een reis door de Thaise keuken met testimonials van echte chefs, hobbykoks en ook altijd een duidelijk plannetje over waar je de restaurants kan terugvinden. Sommige ingrediënten zijn niet zo makkelijk te vinden bij ons, maar hier in Antwerpen hebben we sinds kort een heuse Thaise supermarkt. Handig. We gaan deze zomer naar Bangkok, Chiang Mai en Phuket en ik heb al leuke inspiratie opgedaan en adresjes genoteerd waar ik ook in real life eens wil gaan eten. Yummie! Ik heb trouwens spijt dat we niet naar Isaan doorreizen, dat ziet er een prachtige streek uit.

Lonely Planet Food Thailand de authentieke keuken Veltman Uitgevers – 28,95€ – klik hier voor meer info