Back to reality - Must Be Yummie

Het einde van de vakantie is weer in zicht. Voor veel mensen en kinderen is dat back to school, voor ons is het back to reality. Na een top zomer in Californië en de rest van de tijd – dank zij de flexibele home office policy bij Robert Half- gewerkt te hebben aan zee, is het bijna tijd om terug naar huis te gaan. Dus ook terug naar de realiteit van het alledaagse leven.

Terug naar school voor de kids, terug naar kantoor voor de mama, terug opstarten met alle buitenschoolse en sportieve activiteiten.

Ik heb me vorige week bezig gehouden met het opmaken van familie agenda, een staaltje plannen voor gevorderden als je het mij vraagt.

Hoe doe jij dat toch?

Veel mensen vragen mij altijd: hoe doe jij dat toch?

Werken bij Robert Half, Must Be Yummie, mamager (fany titeltje hé) zijn en dan nog tijd hebben voor friends framily en niet te vergeten mezelf.

Twee zaken zijn belangrijk: relativeren en plannen. Als perfectionist was dat vroeger niet altijd makkelijk maar ik heb mezelf aangeleerd dat gewoon ok ook goed is. Hoe noemen ze dat op al die mama blogs….mild zijn voor jezelf of zoiets? Maar met mild zijn alleen geraak ik er spijtig genoeg niet. Met een goede planning kom ik soms toch nog net iets verder.

Gelukkig kan ik veel van thuis werken waardoor ik af en toe wat kan rondrijden voor de kids, keerzijde van deze flexibele medaille is dat ik meestal tot redelijk laat werk want hey, de kids moeten toch pas terug opgepikt worden rond 19u30. Om dan thuis te komen en te beginnen nadenken over het eten is niet meteen een optie dus sinds vorig jaar werk ik met weekmenu’s. En so far so good, het geeft niet alleen rust in mijn hoofd maar is eigenlijk ook interessanter voor de portemonnee. Vroeger durfde ik gewoon de supermarkt binnen te stappen tussen werk en taxishift. Enerzijds tijdverlies en anderzijds budgetverlies want meestal had ik van alles bij dat ik niet nodig had.

Menuplanning & online boodschappen

Ik maak op woensdagavond de planning afhankelijk van de activiteiten en bestel dan online boodschappen die netjes aan huis geleverd worden wanneer ik thuis ben. Waarom wanneer ik thuis ben? Wel, ik heb een keer boodschappen laten leveren wanneer ik er niet was en mijn kids hebben alles mooi weggezet – toppers – maar ik heb een week lang lopen zoeken naar mijn ingrediënten. Laten we stellen dat we niet dezelfde opberglogica hebben.

Sinds ik online mijn boodschappen doe, heb ik echt wel tijd gewonnen.

Ik doe mijn online boodschappen bij Rayon. Het voordeel? Ik bespaar me een tripje naar verschillende supermarkten want ook onze glutenvrije speciallekes zoals King Soba noedels en Lima sauzen kan ik daar makkelijk online vinden. Hierdoor heb ik (goede voornemens en al) een extra les Pilates gepland.

Los van de tijdswinst is ook de kwaliteit van fruit en groenten zeer goed. In het verleden probeerde ik al eens online shopping bij de grotere supermarkten met onder andere foute producten, verlepte sla en beschimmelde appelsienen als gevolgd. Geen topper dus.

Doordat één van mijn vriendinnen – een verstokte online ‘boodschappendoender’ is (online shopper klinkt zo niet voor boodschappen vind ik) – heb ik me er toch nog eens aan gewaagd. Het moet gezegd zijn: ik ben overtuigd.

Qua menuplanning baseer ik me op wat ik zie op andere blogs (geen inspiratie? Check dan eens de Picky app – superhandig), kookboeken, mijn eigen recepten en familieklassiekers of golden oldies. Een mix van veggie en flexi gerechten met als rode draad dat ze snel klaar moeten zijn.

Back to reality en dus ook back to foodprepping

Back to reality betekent hier in huis dit jaar ook foodprepping in een verhoogde versnelling. Veel van de activiteiten zijn iets later ‘s avonds waardoor ik de kids pas tegen 20u – 20u 30 aan tafel krijg. Leven volgens dat mediterraan schema vinden we niet erg, maar zonder een beetje planning en mealprep gaan we pas om 21u aan tafel denk ik. Op voorhand eten is hier ook geen optie want niemand heeft veel honger en tegen dat ze terug thuiskomen beginnen ze dan toch terug te eten. Nu is de oplossing: soep of fruitsla voordien en avondeten na het sporten. Bij het plannen hou ik dan ook rekening met wat ik op voorhand (lees in het weekend) al kan maken en wat ik uit de diepvriezer kan halen. Als ik ‘s avonds pasta kook, maak ik wat meer zodat die dan als pastasalade de dag nadien mee naar het school of werk kan. Of ik kook al rijst voor de dag nadien omdat ik dan gewoon nog maar een curry uit de diepvriezer moet halen en opwarmen. Je ziet waar ik naartoe wil niet?

one pot pasta – perfecte doordeweekse maaltijd

Last but not least…een goedgevulde diepvriezer is goud waard

Als je spaghettisaus maakt, maak dan wat extra porties. Hetzelfde met soep, puree, stoofvlees, curry, …

Ik heb in de winter zelfs koekjesdeeg in de diepvriezer liggen voor als er iemand plots een goestingske krijgt of als de vriendinnen opeens langskomen. Boontjes, erwtjes, spinazie, frambozen, mango en bananen ga je ook altijd in onze diepvriezer vinden.

Weekmenu

Bon nu is het tijd om dit allemaal in de realiteit om te zetten. Wat staat er deze week zoal op het menu?

Nog op zoek naar brooddoos en foodprep tips? Check dan hier en hier.

Deze post kwam tot stand in samenwerking met Rayon, de online supermarkt achter Foodbag. Zin om Rayon ook eens te proberen? Met deze code krijg je 3 keer 10€ korting bij een bestelling vanaf 59€. Geniet van je extra me time.