Toen het eerste Japanse restaurant bij ons in de buurt opende, moet ik 8 of 9 jaar geweest zijn. Sakura heette het denk ik. Je kon er Japanse fondue eten (sukiyaki dus) maar het is vooral het dessert dat me is bijgebleven: matcha ijs met rode bonen. Heerlijk. Ik weet dat het heel raar klinkt…
Vegilicious: prei- en bloemkoolburgers
Vegilicious. Is dat een echt woord, ik zou het niet weten maar het komt erop neer dat veggies echt wel heel delicious kunnen zijn. We eten hier de laatste jaren meer en meer veggie maar genieten even goed van een goed stuk vlees (vorige week nog een heerlijk stuk Hereford geproefd bij vrienden) of vis….
The walk van Bondi naar Cogee – een must in Sydney
Wanneer je een trip naar Sydney plant, zorg er dan voor dat je zeker een dag inplant voor “The Walk” van Bondi naar Cogee. Of zoals wij het gedaan hebben van Cogee naar Bondi. Dit is echt één van de mooiste kustwandelingen die we deze vakantie gedaan hebben. Langs de kust ligt een heel goed…
Smeuïge chocolade cupcakes
Ik ben niet echt een chocoholic maar ik durf soms wel eens een chocolade ‘cravingske’ te krijgen en dan bak ik meestal een chocolademeringue taart. Deze taart is superlekker maar het duurt wel even om die klaar te maken. Soms heb ik gewoon zin om snel iets te bakken. Een mugcake zou dan waarschijnlijk ideaal…
Risotto van bloemkool met een kruidige crunch
Je kan er niet omheen…bloemkool is hot. Er worden vandaag pizza’s gemaakt met een bloemkoolbodem, er wordt rijst gemaakt van bloemkool, ik maak er kroketjes en pastasaus van en Gwyneth Paltrow maakt er zelfs smoothies mee (tried & tested en ik ben echt geen fan)? Wat ik nog niet gemaakt had met bloemkool was een…
Smeuïge cake met een vleugje thee
Hier in huis zijn we fan van een tasje thee met cake. Chocoladecake, citroencake maar bovenal smaakt een klassieke quatre quart ons hier het meest. Ik herinner me nog de eerste cake die ik gebakken heb bij mijn bomma in de keuken. Het leukste vond ik het afwegen van de ingrediënten: eerst de eieren wegen…