Een tijdje geleden heb ik koekjes met amandelbloem gemaakt (klik hier voor het recept) die hier in huis enorm in de smaak gevallen zijn. We hebben deze koekjes eens als vieruurtje gegeten met wat kokosroom en zo is het idee ontstaan voor deze taartjes. Easy peasy….maak je koekjesdeeg en bekleed er een grote taartvorm of…
Frambozen ijstaart met pecans en bessen
Valentine vroeg me laatst of ik voor haar verjaardag ook eens een ijstaart kon maken zoals we op de communie van Jérôme gegeten hebben. Nu past een ijstaart met een bodem van cake met daarboven vanille ijs met een suikerlaag en Star Wars versiering zoals op de communie niet echt in haar dieet, maar we hebben…
Mean Green Quinoa Salade
BBQ Seizoen Het barbecue seizoen is weer begonnen, yay! Eindelijk terug gezellig buiten eten en beter nog … buiten koken. Salades, gegrilde groenten, gegrilde vis en zelfs desserts op de barbecue. Love it! In de zomer kook ik bijna niet op mijn fornuis maar probeer ik zo veel mogelijk op de barbecue te bereiden. Dus…
Romige Thaise soep met notenboter
Het recept voor deze romige Thaise soep komt uit het kookboek Oh She Glows Elke Dag van Angela Liddon. Ik heb dit soepje gemaakt toen mijn vriendinnen een paar weken geleden kwamen eten en het was een succes. Waarom ik dit receptje met jullie wil delen? De soep is heel snel klaar Bovendien is dit…
Chocolade Ganache Taart met krokante bodem van havervlokken
Paasvakantie: cupcakes versieren We hebben net voor de paasvakantie een super leuk pakketje gekregen van Dr.Oetker om mee aan de slag te gaan tijdens de vakantie. De kids hebben een super leuke middag gehad terwijl ze cupcakes versierden en ik heb ondertussen nog eens het recept uitgeprobeerd voor een chocolade taart. Free From taart – wat…
Frisco’s met Cashew & Chocolade
Laatst heb ik ook eens avocado chocomousse met cashewroom gemaakt. Kwestie van toch mee te zijn met de vegan chocomousse hype. Het zag er echt heel lekker uit….Vol goesting de lepel in dat potje mousse en dan….bwèèèk. Sorry maar ik vind dat écht niet lekker. Die ‘avocado choco’ combinatie is toch niet mijn ding tenzij je…