Een aantal weken geleden was ik uitgenodigd voor een avondje uit met een aantal collega bloggers – op het programma een heerlijk diner bij überfoodie Christine Van Imschoot. Christine heeft net een nieuw kookboek geschreven 1x Koken = 3 x eten , ze geeft kookworkshops bij haar thuis en heeft bovendien een leuke blog: Food…
Food Festivals in Vlaanderen
De zomer is in aantocht en dat wil zeggen dat de festivalperiode er weer aankomt. Niet alleen Werchter, Tommorowland en andere muziekfestivals staan weer gepland maar er zijn dit jaar ook weer een aantal leuke food festivals die meer dan de moeite waard zijn om eens langs te gaan. Het zijn er weer heel wat, hieronder…
Mijn favoriete healthy restaurants
Een tijdje geleden heb ik voor het Miele online magazine een artikel geschreven over mijn favoriete gezonde lunchadresjes. Als je nieuwsgierig bent naar waar ik graag ga lunchen, kan je het artikel hier nalezen. Er zijn in Vlaanderen een aantal chefs die bekend staan om hun gezonde, lichte en overheerlijke gerechten waar groenten of vis…
Ceviche van roodbaars met Pink Lady
Zoals jullie weten heb ik de vraag gekregen om twee recepten te ontwikkelen met Pink Lady appels. Het eerste recept dat ik met jullie gedeeld heb zijn de koekjes met Pink Lady en notenboter. Vandaag is het tijd voor het ‘zoute’ recept…ik heb gekozen voor een ceviche. Experten ontdekten in het uitzonderlijk rijke aroma van…
Pink Lady koekjes met notenboter
Toen ik de vraag kreeg om twee recepten te ontwikkelen met Pink Lady appels heb ik even getwijfeld. Ik eet heel veel fruit, maar zoals jullie misschien wel weten ben ik geen fan van warm fruit of het gebruik van fruit in hoofdgerechten. Bij mij zal je nooit gestoofde appeltjes of een klassieke appeltaart voorgeschoteld…
Green Quinoa Salad
Ik ben het duidelijk nog niet terug gewoon om in het Nederlands te schrijven, vandaar toch nog een Engelse titel. Het voorbije weekend hadden we redelijk wat gepland: twee communiefeesten, een verjaardagsfeest en het allerlaatste optreden van K3 met de meisjes. Ik was een beetje vergeten boodschappen te doen dus zondagavond was het ‘clean the fridge…