I finally found the time to visit Sun Wah, Antwerps oldest Chinese & Asian Supermarket, last week. I stocked up on some edamame beans, 5 spices, sea weed and a lot of sauces and other condiments. When I was preparing my Zuccheti Bolognese, I decided to make an extra stash of zuchetti to use in…
Brunch & Lunch
Balletjes in tomatensaus
Na al die drukke weekends heb ik eindelijk weer eens tijd gehad om wat te koken. Om de één of andere reden was het echt tijd voor wat comfort food en wat is er dan beter dan ‘ballekes in tomatensaus’? Er zijn enorm veel manieren om deze klassieker klaar te maken. Ik heb laatst deze versie uitgeprobeerd…
Aubergine and roasted tomato Millefeuille
This is a recipe by Pascale Naessens that I adapted slightly. A winner – for Mr Husband I sometimes serve this with extra mozarella. Perfect combo this Millefeuille with aubergine, roasted tomatoes and rucola. Definitely a winner in our household. The taste of the roasted tomatoes really give depth to this dish. A must try!…
Boekweit Chia Pancakes
Ik heb een aantal weken geleden tijdens het vriendinnenkerstdinertje het leuke boek “Allergievriendelijk Koken” van Wendy Rose Scheers gekregen. In het boek kan je een aantal tips & tricks vinden over koken voor mensen met een allergie. Het boek is geschreven vanuit het oogpunt van Wendy Rose die voor haar familie kookt die veel voedselallergieën…
Happy New Year – Dim Sum time
Na een weekje verlof en radiostilte wil ik jullie allemaal eerst en vooral een heel gelukkig nieuwjaar wensen en jullie bedanken voor het lezen en volgen van Must be Yummie. Ik hoop dat 2014 ook voor Must be Yummie een jaar vol interessante gerechten, leuke restaurantbezoeken en speciale ervaringen mag zijn en ik hoop ze…
Quiche met kastanjebloem
Tijdens de koude wintermaanden eet ik graag eens een lekker quiche. Nu Matthieu glutenvrij moet eten heb ik al een aantal keukenexperimenten gevoerd met verschillende soorten bloem. Top op heden twee toppertjes die ik zeker nog zal maken: quiche met kastanjemeel en quiche met kikkererwtenmeel. Je kan het deeg op voorhand maken en eventueel invriezen…