Na een weekje verlof en radiostilte wil ik jullie allemaal eerst en vooral een heel gelukkig nieuwjaar wensen en jullie bedanken voor het lezen en volgen van Must be Yummie. Ik hoop dat 2014 ook voor Must be Yummie een jaar vol interessante gerechten, leuke restaurantbezoeken en speciale ervaringen mag zijn en ik hoop ze…
Brunch & Lunch
Quiche met kastanjebloem
Tijdens de koude wintermaanden eet ik graag eens een lekker quiche. Nu Matthieu glutenvrij moet eten heb ik al een aantal keukenexperimenten gevoerd met verschillende soorten bloem. Top op heden twee toppertjes die ik zeker nog zal maken: quiche met kastanjemeel en quiche met kikkererwtenmeel. Je kan het deeg op voorhand maken en eventueel invriezen…
Knäckebröd
Ik heb dit recept gevonden in de laatste Njam en een beetje aangepast om een lekkere glutenvrije versie te verkrijgen. Het is namelijk niet gemakkelijk om glutenrvrije snacks te vinden en dit is een perfect voor een lunch met wat avocadosalsa of hummus of als ontbijt met een kom fruit. Je kan dit ook gewoon…
Mega Muffins
“Wat een combinatie” was het eerste wat ik dacht toen ik bovenstaande titel las in het nieuwe kookboek van Gwyneth Paltrow, maar zoals jullie weten ben ik toch de experimentele tour aan het opgaan dus….het was het proberen waard. Lekker als ontbijt, snack of lichte lunch en net eens iets anders net door het gebruik…
Polenta met boschampignons
Herfst is niet altijd even leuk: het wordt kouder en natter, de bladeren vallen van de bomen, het wordt donkerder… Nogal deprimerend na die mooie zomer, maar de seizoensproducten zijn geweldig. Pompoenen, paddenstoelen, pastinaken, aardperen, koolrabi, raapjes… Veel producten die ik nog maar een aantal jaren geleden heb leren kennen en waarderen, maar waar ik…
Sweet Potato Soup
After a week in the sun coming back to cold an rainy Belgium was terrible…. It made me crave warm and comforting winter food so I came up with this soup. The recipe is based on a recipe by Gwyneth Paltrow. I bought the book when Mr Husband was diagnosed with gluten intolerance. The book…