Bloemkool is zo een groente die de laatste jaren enorm hip & trendy geworden is. Denk maar aan de bloemkoolpizza, bloemkoolrijst en spijtig genoeg de bloemkoolsmoothies (er zijn grenzen!). Vroeger aten we thuis bloemkool met witte saus of met currysaus en dat was het. Nu serveren we een bloemkool in z’n geheel geroosterd in de…
Brunch & Lunch
The ‘best of summer’ salade
Als je me vraagt wat mijn favoriete zomerse gerecht is dan kan ik echt niet kiezen: meloen met Parmaham, salade caprese, carpaccio, vitello tonato, ceviche….I am a summer girl. En dan heb ik het nog niet over artisjokken met vinaigrette, tomaat garnaal, poke bowls en ander lekkers. Vorige week was het met dat warme weer…
Californische bowl met misogroentjes
De voorbije weken hebben we hier al heel exotisch gegeten: Perzisch, Japans, Indisch…you name it en ik denk dat we het wel geprobeerd hebben. Vandaag gaan we naar Californië of althans deel ik mijn versie van een receptje uit het boek California Dreamin’ van Vivian Lui. Het boek is trouwens heel leuk om door te…
Brood zonder kneden
Als je aan Mr.Husband zou vragen wat hij het meeste miste toen hij geen gluten meer mocht eten dan zou het antwoord brood en bier zijn. Voor beiden hebben we ondertussen gelukkig een lekker alternatief gevonden. Het eerste maak ik gewoon zelf nu ik wat meer tijd heb door de lockdown, het tweede bestellen we…
Plaattaart met gehaktballetjes en gekarameliseerde ui
Lunchtijd…..dezer dagen hebben we wat meer tijd om een lekkere lunch in elkaar te flansen. Een verse soep of een salade zullen dan top of mind zijn, maar ook een plaattaart is echt heel snel klaar. Ik heb standaard een vel glutenvrij bladerdeeg of ‘luie wijvendeeg‘ in de diepvriezer of koelkast. Dat is echt superhandig…
#Pantrypastachallenge: Pasta met tahin en lente ui
In deze Coronatijden zie ik elke dag wel een nieuwe challenge passeren op social media: the pillow challenge, burpee challenge, Dalgona Coffee challenge,….Meestal laat ik die challenges wat aan mij passeren maar toen mijn foodie vriendin Feodora van Sips & Trips me vroeg om mee te doen aan de #pantrypastachallenge heb ik niet lang nagedacht….