Ik ben grote fan van cinnamon rolls, maar ik vind dat toch meer een winters ontbijtje dan een fris lente ontbijt? Hoogt tijd voor een frissere versie ideaal voor de lente en de zomer. Je zou een versie kunnen maken met geraspte appel, eentje met blauwe bessen of zoals ik gedaan heb eentje met frambozen:…
Glutenvrij
One Pot ovenschotel met groenten en gehakt – perfect foodprepping
Sinds een paar maanden ben ik meer en meer bezig met foodprepping. Op zondag alvast koken voor maandag of op een avond extra rijst of groenten maken die ik dan de dag nadien kan gebruiken. Een ovenschotel is zo een gerecht dat zich perfect leent voor foodprepping. Je maakt het klaar op zondag en smult…
Feestelijke tiramisucake
Ik heb lang niet gebakken maar binnenkort verjaart Valentine dus hoog tijd om nog eens een experimentje te doen met glutenvrije bloem. Ik zeg bewust ‘experimentje’ want het is namelijk niet altijd even evident om glutenvrij te bakken. Zomaar bloem vervangen door glutenvrije bloem werkt dan ook niet altijd in gebak. Het is altijd een…
Naked cake met amandel en mascarpone
Binnenkort verjaart Valentine en naar goede gewoonde vieren we dat hier een paar keer. Dit jaar zullen we haar verjaardag zelf in Londen vieren maar nadien staan er nog wat feestjes gepland met de familie en haar vriendinnen. Tijd dus om alvast wat te beginnen experimenteren met lekkere taartrecepten. Meestal vraagt ze een eenvoudige aardbeientaart,…
Ovenschotel met witloof, knolselderpuree en rundsgehakt
Vanaf vandaag begint de week van het witloof. Niet voor niets wordt dit het Belgische goud genoemd. De tijd dat je witloof alleen maar met hesp en kaas of gestoofd bij wild at, is ‘long gone’. Tijd voor het witloof om ook te schitteren in heerlijk gerechten zoals salade, op een tarte tatin, met gehaktballetjes…
Pizza met geroosterde sjalot, rucola en balsamicocrème
Het is Veganuary dus hoog tijd om nog eens een lekker veggie receptje met jullie te delen. We zijn zelf geen vegan of vegetariër maar ik categoriseer onze manier van eten als flexitarisch. Dit wil zeggen dat we regelmatig vegetarisch of soms zelfs vegan eten maar dat een lekker stukje vlees of vis hier ook…