Ik hou van recepten die snel en makkelijk klaar te maken zijn zoals deze snelle kokoscake. Gewoon alle ingrediënten bij elkaar zwieren, de oven in en 50 minuten later is je cake klaar. Zalig! Ik baseerde me op het recept van Tartes Yaya (uit haar prachtige kookboek) maar maakte er natuurlijk een glutenvrije versie van…
Glutenvrij
Luie Naked Cake met limoen en rood fruit
Naked Cake is een ‘ding’ op Instagram. Een mooie hoge cake met een oneffen laagje crème errond en afgewerkt met fruit en als het even kan bloemen. Ik denk dat deze trend een aantal jaren geleden begonnen is door Linda Lomelino van Call Me Cupcake (een prachtig gestileerde blog, een must visit) maar ondertussen is…
Chocoladehartjes voor jouw Valentijntje
Love is in the air en dat verdient op z’n minst een chocoladehartje…. Dit jaar met Valentijn zijn Mr. Husband en ik 22 jaar samen. Pff als ik dat zo neerschrijf ben ik enerzijds een mega happy camper want je nog altijd mega zot van mijn ventje, anderzijds denk ik zo van OMG ik leef…
Umami Ragù uit de oven: Ottolenghi strikes again
OMG – wie had ooit gedacht dat een vegan ragu echt zou kunnen smaken als the real deal? Ik in ieder geval niet. Ottolenghi geloofde er blijkbaar in en na ettelijke pogingen kwam hij tot het ultieme recept voor vegan ragù. En geloof me…he strikes again. Deze ragù is echt de moeite waard. Schrik niet…
Valentijns brunch met een lekkere home baked focaccia
Dit weekend vieren we weer Valentijn en dit jaar zal dat niet met een leuk romantisch weekendje weg zijn maar eerder met een romantische brunch met de kids aangezien Valentijn op een zondag valt en we nog altijd in ons kot zitten. Ik heb zin om een lekkere brunch klaar te maken, maar ook weer…
Ovenschotels for the win: kip, dragon en groenten
Vandaag deel ik een superlekkere ovenschotel met kip en je kan het al raden veel groentjes. Ik haalde de inspiratie uit het boek Bijzonder Simpel van Alison Roman. Dit boek – een heuse New York Times bestseller- staat vol eenvoudige en soms heel originele recepten. Zalm met soja en citroenfrisse stengeluitjes, varkensbiet met harissa en…