Scroll down for the English version of this recipe. Toen we in februari naar Kopenhagen geweest zijn heb ik met bij Asa in Torverhallerne helemaal laten gaan. Ik heb er Polynesische 4 Epices gekocht, verse Chai, curry en Libanese 7 Spice Mix. Gewoon gekocht omdat ze zo lekker geurden…. De Libanese kruiden mix is een…
Snelle Hap
Asparagus and parmaham with quinoapancakes
A while ago a friend of mine sent me some recipes for gluten free pancakes she found in Elle Magazine. All salt pancakes that are a nice equivalnet for a simple sandwich, something different from a foccacia or brushetta. Inspired by these recipes I have come up with the following creation. So easy and quick…
Chicory Tarte Tatin
I have never been a big fan of the classic Tarte Tatin with warm fruits such as apples or peaches. But this super easy and super yummie version of Tarte Tatin is a new classic in the Must be Yummie kitchen. No warm fruits, but stewed and caramelized chicory, the famous Belgian ‘witloof’. You…
Sprout Salad
Yesterday I had to present our company event to over 400 people in French and Dutch. Not really my cup of tea but hey…I survived. I was probably still speaking like our prime minister (dixit my sister after my passage at Libelle TV) but the one with red cheeks (no stress, just the spotlights). I…
Quiche met kastanjebloem
Tijdens de koude wintermaanden eet ik graag eens een lekker quiche. Nu Matthieu glutenvrij moet eten heb ik al een aantal keukenexperimenten gevoerd met verschillende soorten bloem. Top op heden twee toppertjes die ik zeker nog zal maken: quiche met kastanjemeel en quiche met kikkererwtenmeel. Je kan het deeg op voorhand maken en eventueel invriezen…
Knäckebröd
Ik heb dit recept gevonden in de laatste Njam en een beetje aangepast om een lekkere glutenvrije versie te verkrijgen. Het is namelijk niet gemakkelijk om glutenrvrije snacks te vinden en dit is een perfect voor een lunch met wat avocadosalsa of hummus of als ontbijt met een kom fruit. Je kan dit ook gewoon…