Summer is at it’s end but we are still harvesting fresh zucchini from our vegetable garden.I have prepared these in different ways over the summer: soup, quinoa patties, grilled, seared and as a tapa with fresh mint. I have never tried this kind of fritters before because most recipes use cheese. But without cheese they…
Snelle Hap
Zonnebloempitten
Pitten en zaden mogen niet ontbreken in ons dagelijkse dieet, maar verder dan er een paar door de granola strooien of op een salade kwam ik tot voor kort niet. Neem nu zonnebloempitten, ze zijn rijk aan vitamine E en hebben hierdoor een sterke antioxidant werking. Een dagelijkse inname van deze pitten zou cholesterolverlagend werken en…
Speltfocaccia met rozemarijn en zeezout
Een aantal dagen geleden kwam ik thuis en ik had echt zin in iets hartigs….Met de hulp van mijn kids en mijn schitterende Kenwood heb ik dan snel een foccaciadeeg gemaakt. Terwijl de kids in bad zaten, had het deeg tijd om te rijzen en nadien hebben we het dan uitgerold en bestrooid met zeezout…
Pizza
Als ik aan mijn dochter vraag wat ze wil eten is het antwoord of pasghetti (schattig hé) of pizza. Ze vindt dit niet alleen lekker maar ook superleuk om mee te maken. Verse pasta of pizza is een garantie voor gesmos in de keuken – denk plasticine maar met veel meer bloem. Pret gegarandeerd! Overlaatst was het…
Snelle noedelsalade
I have never really prepared noodles but when shopping at Bioplanet I always seem to loose count of what is available. Pumpkin and ginger noodles, brown rice and seaweed noodles, Udon Noodles, Soba Noodles…you name it, I think they have it. After a 5 minute study I decided on brown rice Udon Noodles who come…
Yummie wafelbar
Dit weekend ben ik naar Parijs geweest naar de Who’s Next modebeurs. Naast verschillende standen van veel internationale modemerken en een leuke Mexiaanse ambiance (heel tof bij temperaturen van 30°C en meer) waren er ook verschillende eetstalletjes waaronder Yummie en Guiltfree , een wafelbar waar je zoete en zoute wafels kon…