Zin zoet: cake, brownie, taart… Het is weer bijna kerst en dan krijg ik altijd zin in taart, brownie, cake en koekjes. Het zal wel iets te maken hebben met donkere dagen zeker? Lichtjes in de boom, kaarsjes, muziekje en dan een zoetje en een tasje thee. Heerlijk. Zelfs de kinderen genieten daar echt van….
Sweets
Smeuïge chocoladetaart met gebakken meringuetopping
Ik begin de laatste jaren meer en meer fan van chocolade te worden, een echte chocoholic ben ik nog niet maar een lekkere chocoladetaart of een brownie daar zeg ik geen neen tegen. Hier in huis lopen ook wel wat fans van chocoladetaart rond, maar het is altijd moeilijk kiezen welke taart de lekkerste is….
Modern Baking en een soort van amandelcakejes
Wat een weekend! Ik heb echt genoten van mijn Boekenbeurs avontuur. Langs deze weg nog eens hartelijk bedankt voor jullie steun en bezoekjes. Het was echt een topervaring! Vandaag dan ook nog eens een post over een leuk kookboek Modern Baking van Donna Hay en een lekker recept voor amandelcakejes. Dit boek is echt weer een…
Homemade glutenvrije scones voor bij de Afternoontea
Om de een of andere reden had ik al heel lang geen scones meer gegeten of gemaakt. Toen de kids een paar weken geleden bij Bake Off Vlaanderen super enthousiast waren over de scones heb ik niet lang getwijfeld. Hop de keuken in om – op hoop van zegen -lekkere allergievriendelijke scones te maken. De…
Mango met sticky rice – mijn favoriet dessertje
Het eerste wat we deze zomer in Thailand gegeten hebben is mango met sticky rice, zowat het nationale dessert van Thailand. Op elke hoek van de straat wordt dit verkocht en in elk restaurant kan je dit bestellen. Eigenlijk heeft dit gerecht heel weinig ingrediënten en is het makkelijk te maken, je moet alleen wat…
Krokante wafels als ontbijt: amandelwafels
Als we aan zee zijn in het weekend komen we meestal niet voor 11u buiten. Eerst wat uitslapen en dan lekker en rustig ontbijten: spek met eitjes, pannenkoeken of wafels. Altijd met een grote kom fruit, verse koffie met een dikke laag sojamelkschuim en de krant of een magazine erbij. Of zoals vandaag mijn computer…