• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Glutenvrij / Dagen Zonder Vlees – first week at a glance

Dagen Zonder Vlees – first week at a glance

01/03/2015 by Alexia Leave a Comment

This week was my first week of the “Dagen zonder Vlees” challenge. A lent challenge where you eat less meat and more fish and veggies. This first week was great start.

Sunday I prepared a cauliflower veggie stew that we ate once for lunch and once for dinner this week.

Veggie Stew

Veggie Stew

Monday we had a great spinach quiche with almond and chestnut crust. Recipe coming soon online.

Tuesday  I had some great sole at Mojo restaurant in Antwerp a nice and affordable seafood restaurant in the center of Antwerp. Great fish and seafood, super fresh and prepared in a classic way, served with either puree or fries and a salad.

Wednesday I attended a workshop on Mussels organized at Love Fish restaurant in Antwerp. Nice chatting with fellow bloggers and learning some delicious and easy recipes to prepare mussels from chef Jo. I will share some of his recipes soon.

IMG_6894.PNG

Thursday there was the Le Creuset presentation where I tasted bugs…let’s say you will find the beautiful Le Creuset Kitchen Ware in my kitchen, but I’d rather opt for tofu instead of the worms and bugs. I am just not there yet. I did fell in love with the pink Le Creuset line, beautiful thought not for my kitchen since I am all into KitchenAid red.

Pink Le Creuset line - just love it

Pink Le Creuset line – just love it

Friday was tomato soup night since I was crawled up in my sofa with terrible cramps – so far for date night.

Yesterday we had dinner at Hayashi Teppan Yaki restaurant in Antwerp for my grandfather’s 80th birthday. We have been going to this restaurant for over 20 years, a real Stevens Family classic. We opted for a menu with salmon, chicken, veggies and usu yaki (carpaccio beef rolls with garlic and spring onions). Not the best place for a romantic get together but after 20 years still a place where we can hang out as a family and surrender for a night to nostalgia.

For lunch today I have prepared a semi veggie burger. Half veal, half leeks.

 

Half leeks, half veal - perfect for this eat less meat challenge

Half leeks, half veal – perfect for this eat less meat challenge

Must say it was a winner, glazed with Yakitori Marinade (and one with tamari soy sauce – must tend to the glutard in our family) and served with veggie fries. We all loved it. Just don’t ever tell your kids this is a burger filled with veggies, they will never taste it but have their share of veggies.

So far for this week. Let’s keep up the challenge.

How was your week?

Filed Under: Glutenvrij, Must Be Yummie, Nieuwigheden, Vegatarian Tagged With: chef, dagenzondervlees, mussels, veal

« Disney Dream Cruise
Yakitori glazed veal and leek burger »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

❤️26yrs of love & today 19 yrs of marriage ❤ ❤️26yrs of love & today 19 yrs of marriage ❤️
Time flies…
Family trip to New York 2025 foto dump - we had a Family trip to New York 2025 foto dump - we had a blast 🗽🚕🍎
Happy Golden Birthday @valentine_de_winter ❤️ Happy Golden Birthday @valentine_de_winter 
❤️15 on the 15th❤️
Throwback to another year! Looking forward to what Throwback to another year!
Looking forward to what 2025 has in store for us!
Cheers to quality time ❤️
.
.
.
#2024 #2025 #throwback #happynewyear
Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een weekje in Kenia. Laten we zeggen dat de allereerste keer safari mega goed meegevallen is. Dat smaakt naar meer 🐘🦓🐆
.
.
.
#visitkenya #safari #familysafari #safarilife #familytravel #kenya #makingmemories @southerncrosssafaris #tsavoeast #tsavowest #amboseli
Autumn Vibes…. Deze koekjes met pompoen en kanee Autumn Vibes….
Deze koekjes met pompoen en kaneel suiker crumble smaken heerlijk bij een tasje thee of koffie.

Ik maak ze met pompoenpuree die ik bewaar in de diepvriezer. Eén keer het harde werk om de pompoen te schillen, roosteren en mixen maar nadien heb je er heel veel plezier van als je koekjes, soepjes of puree wil maken.
.
.
.
#pompoen #pumpkin #autumnfood #cookie #glutenfreecookie #glutenfreecookies #lekkereten #homemadecookies #homemadewithlove
Het wordt terug een beetje zomer deze week ☀️🍅
Ideaal weer om nog eens een lekkere tomatentaart te maken. Je kan de taart ook met gegrilde groenten maken, mogelijkheden genoeg.
Het receptje kan je op de blog vinden.
.
.
.
#bladerdeeg #glutenvrij #wew #waterenwevandaag #lekkereten #echteten #homemadefood
Back to school… We zijn ondertussen weer 2 weken Back to school…
We zijn ondertussen weer 2 weken verder en de routine komt er weer wat in…tijd dus om nog eens een lekker en eenvoudig receptje te posten. Deze salade met ham is een klassieker maar dan met een twist: pittig door de mosterd en fris door een extra zuurtje.
Benieuwd? Check dan het receptje op de blog!
.
.
.
#samenwerking #wew#watetenwevandaag #watetenwe #lunch #lekkereten #lunch #lunchbox #lekkervanbijons
Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️ Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime lunch pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2025 · Foodie Pro & The Genesis Framework