• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Gevogelte / Kipsaté’s met kokos en pinda

Kipsaté’s met kokos en pinda

20/10/2018 by Alexia Leave a Comment

kipsaté'sTijdens onze vakantie in Thailand at Valentine om de dag kipsaté’s met pindasaus. Echt, ik dacht dat ze nog zou veranderen in een saté. Als ik haar had laten doen, zou ze volgens mij elke dag saté besteld hebben op restaurant. We zijn nu een aantal maanden verder en vorige week vroeg ze me opeens wanneer we nog eens saté zouden (gaan) eten.

Kipsaté's met kokos en pinda

Meestal maak ik kipsaté’s met een lekkere pindasaus, maar wou nu eens iets anders proberen. Waarom de saus niet eens als marinade gebruiken? Ik heb me voor dit recept gebaseerd op een recept dat ik in één van Donna Hays boeken gelezen heb.

Sinds de Magimix Cook Expert deze zomer zijn intrede gemaakt heeft in mijn keuken gaat er geen dag voorbij dat ik hem niet gebruik. Zo ook voor deze satékes. Ik heb de pinda’s met kokosroom, gember en sojasaus gemixt en de kip er een uurtje in laten marineren. Al bij al heel weinig werk: mixen, marineren, op een stokje steken en grillen. Hoe makkelijk kan het zijn? Het leuke is dat ik mijn kids hierbij aan het werk gezet heb om de kip op de houten prikkers te rijgen. Ik merk dat ze meer proeven en eten als ze mee koken.

Kipsaté's met kokos en pinda

Je kan de stukjes kip kleiner snijden en op kleine prikkers steken en die dan opdienen als  aperitiefhapje. Ik heb daar geen geduld voor, dus ik maak 2 saté’s per persoon en dien dit op met gewokte groenten, nasi goreng of een salade.

Kipsaté’s met kokos en pinda
 
Print
Prep time
5 mins
Cook time
15 mins
Total time
20 mins
 
Week de houten prikkers in water zodat ze niet verbranden.
Author: Must be Yummie
Ingredienten
  • 2 kipfilets, in stukken van ongeveer 3 cm gesneden
  • 2 kippendijen ontbeend en in stukken van ongeveer 3 cm gesneden
  • 300 ml kokosroom
  • 150 gr ongezouten pindanoten
  • 1 tl geraspte gember of een ijsblokje geperst gembersap
  • 1 el tamarisaus of (glutenvrije) sojasaus
  • houten prikkers
Werkwijze
  1. Mix de kokosroom, de gember, de pinda's en de tamarisaus in een blender.
  2. Marineer de kip in het kokospindamengsel en zet de kom minstens een uur in de koelkast. Idealiter laat je dit een hele nacht marineren.
  3. Maak 8 à 12 saté's met de stukjes kip.
  4. Verwarm de oven voor op de maximumtemperatuur en zet de grill aan.
  5. Leg de saté's naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat en grill de saté's 5 minuten onder de grill.
  6. Draai ze om en grill ze nog eens 5 à 8 minuten tot ze gaar zijn.
  7. Smakelijk!
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3251

 

 

Filed Under: Gevogelte Tagged With: comfort food, kipsaté

« Herfstpasta met kip en paddenstoelen
4 tips om een perfect tasje thee te zetten »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework