For my birthday this year I organized a girls night with bubbles and quiche. Main ingredient: friends! Other ingredients: bubbles & good food Shake and stir these ingredients together on a hot summer night and the result is an unforgettable night where old friends met new friends. Since it was a really hot day it…
thyme
Za’atar
Za’atar is de naam van een kruid dat smaakt naar oregano en tijm tegelijkertijd, maar ook de naam voor een Oosterse kruidenmengeling die je makkelijk zelf kan maken. Het lijkt een beetje op Dukkah en je kan er mee experimenteren naar wens. Za’atar wordt gemengd met olijfolie als dipsaus, je kan het op een brood…
Pissaladière
Pissaladière…het woord alleen al heeft me altijd nieuwsgierig gemaakt…Ik ben dit recept al een aantal keren tegengekomen in Franse kookmagazines en kookboeken, maar ik heb me er tot op heden nog niet aan gewaagd omdat de originele combinatie van ajuin, olijven en ansjovis met niet echt aanspreekt. In het kookboek van Alain Ducasse (zie ook de…
Gerookte gegrilde paling met prei
Tja, als je de titel van deze post leest, zal je waarschijnlijk denken “mwaaa not for me”.. Dat was toch mijn eerste reactie toen ik dit recept in het kookboek van Pascale Naessens zag. Gerookte paling grillen in de oven? Waarom die moeite doen? Warme gerookte paling? Aangezien het volgens Pascale één van haar toprecepten is…
“De Chef”
Een aantal weken geleden zijn we met Jérôme gaan eten bij Wout Bru. Voor Jérôme was dit “a wish come true”. Na de eerste versie van Junior Master chef vorig jaar is hij namelijk grote fan van “de chef”. Hij was dan ook al een tijdje aan het zagen om te gaan eten in het…