Ik heb een nieuwe liefde in de keuken: de Cook Expert van Magimix. Was het liefde op het eerste gezicht? Misschien niet. Ik heb mijn nieuwe crush eerst vanop een afstandje gevolgd en ik zag hoe hij in de smaak viel bij collega bloggers en chefs. Toen ik de vraag kreeg of ik de Cook Expert wilde testen heb ik niet lang moeten nadenken. Het moet gezegd zijn, sinds de Cook Expert zijn intrede gedaan heeft, is er serieus wat plaats vrijgekomen in mijn keuken. De blender, slow cooker en foodprocessor heb ik ondertussen naar de kelder verhuisd. De Cook Expert die wordt ondertussen elke dag gebruikt. He’s part of the family.
All-in one
De Cook Expert kan kneden, hakken, stomen, stoven, mixen, raspen, sudderen…Hierdoor kan je verschillende gerechten klaarmaken zoals stoofvlees, sabayon, rijstpap, steak tartaar, brood, taartdeeg en overheerlijke soep. Ik maak om de dag een verse soep. Even sudderen, bouillon erbij en een half uur later staat er een fijn gemixte soep klaar. Heerlijk, geen geknoei meer met staafmixers en spetterende soep.
Rijstpap als ontbijt? Het kan. Als we opstaan giet ik de ingrediënten in de Cook Expert en na een half uurtje staat er heerlijk geurende rijstpap voor ons klaar. We zijn hier in huis fan van slushi’s of Nicecream, ook dit kan je perfect met de Cook Expert klaarmaken met de sorbetfunctie. Kippengehakt? Gewoon kippenvlees in de foodprocessor en na 2 minuten heb je een fijn kippengehakt en je weet perfect wat je eet. Ook kruiden worden heel snel fijngehakt en niet tot moes gemixt. Ideaal voor een lekkere chimi churri.
Ik kan zo nog een tijdje doorgaan over wat ik allemaal met de Cook Expert kan maken. Een snelle sabayon? Yes he can. Een lekker glutenvrij brooddeeg? Check. Geraspte groentjes? Yes sir. Couscous van bloemkool, mayonaise, notenboter, tapenade, pudding, bearnaise, tomatensaus….
En als kers op de taart is er een afwasprogramma. Je kom is natuurlijk niet helemaal afgewassen maar als je bijvoorbeeld iets plakkerig zoals brooddeeg of rijstpap gemaakt hebt, dan is dit wel een heel handige functie. Een halve liter water en een druppeltje afwasmiddel en je kom is al bijna proper. Voor een luie kok zoals ik is dit echt het ideale apparaat om in huis te halen.
De Cook Expert is natuurlijk niet goedkoop, maar vergeet niet dat je maar 1 toestel nodig hebt in plaats van al die verschillende toestellen (je foodprocessor, keukenrobot, blender, steamer, soepmaker en staafmixer kunnen allemaal naar de kelder of naar tweedehand.be).
Inspiratie?
Ik maakte al verschillende gerechtjes met de Cook Expert:
- De kokospinda marinade voor bij kipsaté ‘s
- Het kippengehakt voor bij deze lekkere herfstpasta
- Bolognese saus met groentjes uit Iedereen eet mee
- Rijstpap
- Deeg voor scones
- Elke week zeker 3 verschillende soepen
- Sabayon
- Chimi churri voor bij tijgergarnalen en een lekker stukje vlees
Chimi Churri
Zelf aan de slag?
In het begin kan je in het bijgeleverde kookboek wel wat inspiratie vinden, maar van zodra je de Cook Expert een beetje kent, kan je zelf beginnen experimenteren. Blijkbaar zijn er ook groepen op Facebook waar recepten gedeeld worden die met de Cook Expert gemaakt worden mocht je nog extra inspiratie zoeken. Zelfs de kids zijn ondertussen vertrouwd met de Cook Expert en maken ondertussen soep en brood.
Jérôme at work
Twijfels tussen Magimix en Thermomix? Neem dan eens een kijkje op het You Tube kanaal van Hap & Tap. Myriam vergeleek beide toestellen en kwam tot interessante conclusies.
Binnenkort deel ik nog wat receptjes die ik met de Cook Expert gemaakt heb zoals groen curry, sabayon met thee en citrusvruchten en allemansvriend de steak tartaar maar dan “à peine poêlée’ zoals in Parijs, yummie!
Op de site van Magimix kan je nog wat meer informatie vinden.