• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Sweets / Zoete wafeltjes vanop een roze wolk

Zoete wafeltjes vanop een roze wolk

04/03/2018 by Alexia Leave a Comment

Vandaag een receptje voor lekkere zoete wafeltjes vanop mijn grote roze wolk. Sinds een week ligt Iedereen Eet Mee namelijk in de winkel, mijn eerste kookboek. Whoohoo! Ik moet eerlijk zijn dat het toch maar raar doet, zo je eigen boek in de winkels zien liggen. Het is toch wel een heel speciaal en fijn gevoel, maar tegelijkertijd ook een beetje surreëel hoor. Super leuk zijn ook alle reacties van mensen die het boek gekocht hebben en die me foto’s blijven doorsturen van Iedereen Eet Mee en de gerechtjes die ze maken. Zo lief! Blijf vooral berichtjes sturen en spread the word. Bedankt!

wafeltjes

Deze week een receptje voor vanillewafeltjes. De trouwe lezers van Must Be Yummie weten dat ik dol ben op wafels en dat we dit veel eten als ontbijt. In het boek heb ik trouwens ook een recept voor ontbijtwafels opgenomen. Maar daar hebben deze heerlijke malse wafeltjes echt niets mee te maken. Ze zijn iets helemaal anders. Een guilty pleasure, yummie!  Ik spaar ze voor speciale gelegenheden, ze staan echt niet elke week op het menu want er is niets gezonds aan: veel boter, veel suiker…. maar ze zijn mega lekker!  (en gluten- en lactosevrij) Af en toe mag je eens zot doen denk ik dan. Deze wafeltjes zijn bij de kids en Mr Husband een tophit. Ik weet nu al wat ik moet maken om met de volgende verjaardagen uit te delen in school.

wafeltjes

De wafeltjes zijn trouwens mals en je kan ze perfect bewaren. Lekker zowel koud als warm. Ik bak met een KitchenAid wafelijzer en de eerste keer dat ik ze gemaakt heb, ben ik heel lang bezig geweest om ‘kleine’ wafeltjes te maken, telkens twee eetlepels deeg. De tweede keer heb ik gewoon grote wafels gebakken en die in stukjes gesneden. Even lekker, wel niet zo mooi. Mijn wafelijzer is niet gemaakt voor schattige kleine wafeltjes, so be it…..

Geniet van jullie week!

wafeltjes

 

 

 

 

 

 

Zoete wafeltjes
 
Print
Prep time
10 mins
Cook time
30 mins
Total time
40 mins
 
Dit recept is voldoende voor ongeveer 35 wafeltjes.
Author: Must be Yummie
Ingredienten
  • 500 gr glutenvrije bloem + ½ tl xanthaangom voor de binding of 500 gr gewone bloem voor een niet glutenvrije versie
  • 550 plantaardige melk (ik gebruikte amandelrijstmelk - als je geen glutenvrije bloem gebruikt dan moet je maar 500 ml melk gebruiken)
  • 270 gr (mascobado) suiker + 2 el esdoornsiroop
  • 5 eieren, gesplitst
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 250 gr lactosevrije boter (ik gebruikte die van Carrefour met een mooi resultaat)
Werkwijze
  1. Meng de glutenvrije bloem met de xanthaangom en de vanillesuiker.
  2. Verwarm de melk en de boter op een laag vuurtje tot de boter gesmolten is.
  3. Meng dit met de bloem en voeg dan de eigelen en de suiker toe.
  4. Klop het eiwit stijf en schep het onder het deeg.
  5. Verwarm je wafelijzer en bak wafeltjes van ongeveer 1 pollepel deeg.
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3229

P.S. Wil je Iedereen Eet Mee bestellen? Dat kan bij de Standaard Boekhandel of bij Bol.com

wafeltjes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Filed Under: Glutenvrij, Lactosevrij, Sweets Tagged With: kids, kidsfood, wafel, wafels

« Pasta Carbonara met een veggie twist
Op restaurant in Antwerpen: een paar nieuwe ontdekkingen »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework