Gisterenavond was het weer zo ver…veel te laat thuis gekomen en geen zin om nog naar de supermarkt te snellen…Klinkt het je bekend in de oren? Bij mij gebeurt dit regelmatig en dan ben ik blij dat ik een goed gevulde provisiekast en diepvriezer heb en beschik over een gezonde dosis culinair improvisatievermogen. Ik ben…
Pasta, noedels, rijst, bonen,...
Zucchetti Bolognese
Last June my I shared some of my kids favorite recipes with Weekend Knack. Most of the recipes were already featured on the blog but I have never come around sharing my recipe for zucchetti bolognese. I make a very big batch of this pasta sause so I have some extra portions to freeze, but…
Easy Spring Rolls – a Dagny Ros recipe
I got inspired for this recipe by TV chefs Dagny Ros Asmundsdottirs cookbook Easy Iceland. I must say the cookbook is really nice to have ( a great gift for Mothers Day maybe?). It does not only contain great recipes but also beautiful pictures by Wout Hendrickx and really nice texts written by Dagny herself….
Ragu bolognese – a slow cooking recipe
A couple of weeks ago we were having a nice family dinner at my brother in laws. He’d made a pasta with what he said was the real Bolognese sauce and we were discussing the difference between bolognese sauce as we prepare it with grounded veal and beaf or the real and traditional stuff, a ragu…
Great salad with sweet potato, carrot and buckwheat noodles
As you may or may not know we have rented an apartment at the Belgian coast this summer. A nice apartment at a nice location but with a tiny kitchen and an even tinier fridge. When we went to the market on Saturday we bought a lot of goodies, fresh fruits, vegetables, waffles and I…
Salade met zoete aardappel, broccoli en kerstomaat
Ik heb dit gerecht nu al in een aantal variaties gemaakt en het leuke is dat het telkens lekker en verrassend blijft. Het is bovendien een salade die je makkelijk op voorhand kan bereiden en die je perfect ook als lunch mee kan nemen. Ik vind persoonlijk de combinatie van geroosterde zoete aardappel, kerstomaten en…