Dit is de tweede keer dat ik meedoe aan de Foodblogswap en ik heb mogen koken van de blog Mijn Mixed Kitchen van Eslem. Ze is zich gaan verdiepen in de Turkse keuken van haar man en schoonfamilie en deelt deze met haar lezers op haar leuke blog. Ik heb veel van haar recepten gelezen en heb…
Pasta, noedels, rijst, bonen,...
Delicious salad based on a recipe by Yotam Ottolenghi
This is a delicious salad based on Ottolenghi’s Quinoa Salad with dried Iranian Lime out of the cookbook Plenty. I heard and read a lot about this chef and his cookbooks and restaurants but quite frankly I was a bit afraid of his Middle Eastern and Jewish influenced recipes. For instance I don’t like dates,…
International Day of Italian Cuisines
Zoals jullie misschien weten ben ik grote fan van de Italiaanse keuken. Niet van de typische pizzeria of vettige druipende lasagne zoals we ze hier veel voorgeschoteld krijgen, maar van de echte authentieke Italiaanse keuken zoals je die bij een Nonna in Siena of in een enoteca in Puglia kan eten…mmmmh. Vandaag 17 januari is het…
Savooikool
Deze week heb ik een grote savooikool gekocht want … echt waar, ik heb dat nog nooit klaargemaakt. Zot hé, maar ja voor alles is er een eerste keer. Met één kool heb ik voor 3 dagen eten / bijgerechten kunnen maken. Versnipperde kool gebakken met look, ajuin en spekjes en volkoren rijst erbij was een…
Polenta met boschampignons
Herfst is niet altijd even leuk: het wordt kouder en natter, de bladeren vallen van de bomen, het wordt donkerder… Nogal deprimerend na die mooie zomer, maar de seizoensproducten zijn geweldig. Pompoenen, paddenstoelen, pastinaken, aardperen, koolrabi, raapjes… Veel producten die ik nog maar een aantal jaren geleden heb leren kennen en waarderen, maar waar ik…
Laab Kai
Vorige week ben ik op uitnodiging van Lesieur naar een workshop van Isio 4 geweest. Ik vond het heel leuk om een aantal van mijn mede-bloggers eens in levende lijve te ontmoeten: Els van de Yummy Blogsisters, Myriam van Hap en Tap en Vanessa van VaneValentine. Bovendien werden we getrakteerd op een lekker glaasje gazpacho, een tempura van groenten, een Laab…