Dit recept komt uit het nieuwe kookboek van Alain Ducasse waar ik vroeger al eens over gesproken heb (zie post kookboeken). Het is een leuk recept om met kinderen te maken want zeg nu zelf pannenkoeken lusten ze toch allemaal.Het feit dat deze pannenkoeken Soca’s heten en dat ze gemaakt worden van kikkererwtenmeel en water,…
Yummie wafelbar
Dit weekend ben ik naar Parijs geweest naar de Who’s Next modebeurs. Naast verschillende standen van veel internationale modemerken en een leuke Mexiaanse ambiance (heel tof bij temperaturen van 30°C en meer) waren er ook verschillende eetstalletjes waaronder Yummie en Guiltfree , een wafelbar waar je zoete en zoute wafels kon…
Couscoussalade met kurkuma en groentjes
Deze salade is lekker bij een barbecue of als gerecht op zich. Ik heb dit gerecht voor de eerste keer gegeten met gebakken coquilles, ook een aanrader. Deze couscoussalade vraagt wel wat voorbereiding om al je groenten mooi fijn te snijden met de mandoline, maar het is echt de moeite waard. Je kan dit ook…
Zomerse salades
Een zomerse avond heeft niet meer nodig dan wat meloen, hesp, avocado en boontjes. Of dat is wat ik Matthieu heb wijsgemaakt aangezien er verder niets in huis was. Het was Clean your Fridge day, maar dan de super lekkere versie ervan. Meloenbolletjes met olijfolie, peper en zeezout, een assortiment Italiaanse vleeswaren, avocado met koriander,…
Wortelsoep met Dukkah en kippenballetjes
Het was weer zo ver…te laat thuis, geen tijd om boodschappen te doen… Inhoud van mijn frigo: wortels, rucola, kipfilets, broccoli….. Het resultaat is een maaltijdsoep geworden met wortels, gestoofde rucola en gestoomde kippenballetjes. Qua smaak is dit allemaal niet zo speciaal tot je er wat Dukkah over strooit…Magic! En licht en gezond, ideaal om iets…
Thai Beef Salad
This salad is so easy to prepare and you will definitely love this. Ok it takes some time to marinate but you can easily prepare the beef without marinating for 2 hrs. Just remember the result will be much better if you take the time to let the beef marinate. You will have most of…