OMG deze koekjes moet je proberen. Op woensdag maak ik meestal een extra treat voor de kids en zeker nu ze al hun inhaaltoetsen hebben na hun quarantaine. Het was hier wat een stresske gisteren dus een rustmomentje met een koekje en een tasje thee was welgekomen. De inspiratie voor het recept van deze koekjes…
koekje
Ginger Snap cookies – kruidige koekjes
Deze koekjes maak ik al jaren maar om één of andere reden heb ik ze nog nooit gepost. Dit weekend heb ik ze nog eens gemaakt als basis voor een citroendessertje. Je kan het deeg voor deze koekjes perfect invriezen dus maak een dubbele batch zo kan je heel snel koekjes bakken als je eens…
Anzac cookies
Toen we (ondertussen bijna 2 jaar geleden) naar Australië en Nieuw-Zeeland geweest zijn is me qua eten weinig speciaal bijgebleven. Meestal kom ik terug van vakantie vol inspiratie om lokale gerechten een yummie twist te geven, maar na Australië wad dat niet echt het geval. Eén ding is me wel gebleven en dat zijn de…
Chocoladehartjes voor jouw Valentijntje
Love is in the air en dat verdient op z’n minst een chocoladehartje…. Dit jaar met Valentijn zijn Mr. Husband en ik 22 jaar samen. Pff als ik dat zo neerschrijf ben ik enerzijds een mega happy camper want je nog altijd mega zot van mijn ventje, anderzijds denk ik zo van OMG ik leef…
Haverkoekjes
Deze koekjes maak ik al een paar jaar, zelfs van voor de tijd dat we glutenvrij moesten eten. Ze zijn super gemakkelijk te maken, heerlijk krokant en het leuke is dat je ze perfect kan invriezen voor als je eens een ‘goestingske’ krijgt. Ik heb wel de hoeveelheden wat aangepast aangezien ik hier altijd mijn…
Galaxy Oreo Cookies aka chia noten koekjes
Een tijdje geleden heb ik het nieuwe kookboek van Rens Kroes cadeau gedaan aan mezelf. Ik vond het zo een leuk formaat en leuk gestyled boekje dat ik het niet kon laten liggen. Het recept dat me meteen deed watertanden was het recept voor chiakoekjes. Al bij het lezen van de ingrediëntenlijst kwam het water…