Een aantal dagen geleden kwam ik thuis en ik had echt zin in iets hartigs….Met de hulp van mijn kids en mijn schitterende Kenwood heb ik dan snel een foccaciadeeg gemaakt. Terwijl de kids in bad zaten, had het deeg tijd om te rijzen en nadien hebben we het dan uitgerold en bestrooid met zeezout…
Brunch & Lunch
Pizza
Als ik aan mijn dochter vraag wat ze wil eten is het antwoord of pasghetti (schattig hé) of pizza. Ze vindt dit niet alleen lekker maar ook superleuk om mee te maken. Verse pasta of pizza is een garantie voor gesmos in de keuken – denk plasticine maar met veel meer bloem. Pret gegarandeerd! Overlaatst was het…
Quinoa cookies
Recently I had some leftover quinoa and I have prepared these great cookies/burgers with it. Easy to prepare and a delicious and healthy snack or lunch. In this version I have used zucchini from our garden, we have like two or three zucchini’s a day and it isn’t always easy to keep on being creative…
Snelle noedelsalade
I have never really prepared noodles but when shopping at Bioplanet I always seem to loose count of what is available. Pumpkin and ginger noodles, brown rice and seaweed noodles, Udon Noodles, Soba Noodles…you name it, I think they have it. After a 5 minute study I decided on brown rice Udon Noodles who come…
Frisse Aziatische salade
Dit is een receptje dat ik een aantal jaren geleden eens gemaakt heb uit één van Jamie Olivers eerste boeken. Ik heb het ondertussen wel wat aangepast maar het blijft een heerlijk fris gerechtje voor bij deze tropische temperaturen. Ook hier weer leuk om wat extra te maken om de dag nadien nog als lunch…
Soca Niçoise
Dit recept komt uit het nieuwe kookboek van Alain Ducasse waar ik vroeger al eens over gesproken heb (zie post kookboeken). Het is een leuk recept om met kinderen te maken want zeg nu zelf pannenkoeken lusten ze toch allemaal.Het feit dat deze pannenkoeken Soca’s heten en dat ze gemaakt worden van kikkererwtenmeel en water,…