Ik heb dit gerecht nu al in een aantal variaties gemaakt en het leuke is dat het telkens lekker en verrassend blijft. Het is bovendien een salade die je makkelijk op voorhand kan bereiden en die je perfect ook als lunch mee kan nemen. Ik vind persoonlijk de combinatie van geroosterde zoete aardappel, kerstomaten en…
Brunch & Lunch
Ceviche with shrimps and mango
As you might know already I am a big fan of ceviche. While I was in Mexico a couple of years ago I have been eating ceviche every day for over a week and I still wanted more. I admit this is really a summer craving, during the cold winter season I tend to…
Mejadra – een Duivels gerechtje
Dit is een heel eenvoudig gerecht met 3 hoofdingrediënten: linzen, rijst en fijngesneden ui en wat kruiden. Ik heb het gemaakt toen Mr Husband naar het WK ging kijken: lekker voetbalgerechtje dus met gefrituurde uiringen maar in plaats van de hamburgers en broodjes heb ik er linzen bij geserveerd. Een salade met net dat beetje…
#yesicantuna: venkelsalade met tonijn
Voor de Rio Mare wedstrijd heb ik deze maand moeten kiezen tussen 2 super lekkere gerechten: pizza met tonijn of tonijnvenkelsalade. Aangezien de zomer eraan komt en een snelle salade bij deze warme temperaturen toch beter gesmaakt wordt van een pizza heb ik deze maand toch ook weer voor het laatste gekozen. De pizza deel…
Salmon tartar
One word: yummie! Okay maybo two: yummie and easy!! Serve it as a light dinner, or in small portions as a starter.Go for it! salmon tartar Print Author: Must be Yummie Ingredienten 2 salmon fillets 2 Hass avocado’s 2 limes very good extra vergine olive oil pepper and seasalt rucola for the finishing touch…
Bloemkool en broccoli couscous met pijnboompitten en radijsjes
Dit is een heerlijke, gezonde, snelle makkelijk op voorhand klaar te maken salade die je kan eten bij een leuke barbecue, bij vis of gewoon als snelle lunch. Voor een grote kom heb je volgende nodig: ½ broccoli gewassen, in grove stukken gesneden ½ bloemkool gewassen, in grove stukken gesneden 1 bosje radijsjes van…