In deze Coronatijden zie ik elke dag wel een nieuwe challenge passeren op social media: the pillow challenge, burpee challenge, Dalgona Coffee challenge,….Meestal laat ik die challenges wat aan mij passeren maar toen mijn foodie vriendin Feodora van Sips & Trips me vroeg om mee te doen aan de #pantrypastachallenge heb ik niet lang nagedacht….
Brunch & Lunch
Perzische eieren of baghala ghatogh
Als er twee dingen zijn die ik graag doe dan zijn het wel eten en reizen. Dat laatste kunnen we nu even niet doen, maar dat weerhoudt me er niet van om te reizen op ons bord. Deze week zijn we al in Italië en Thailand geweest en nu dus ook in Iran met deze…
Homemade pizza met mascarpone, tomaat en asperges
Nu we hele dagen thuis zijn begin ik meer en meer te experimenteren met het bakken van brood, sandwiches en pizza. De ene keer lukt dit al wat beter dan de andere. Onze sandwiches leken meer op een soort van harde brioches, de foccacia was superlekker en wat gewoon niet kan mislukken is homemade pizza….
Lente in aantocht: pizza bianca met asperges en spinazie
De lente is in het land en dan begin ik te snakken naar van die gezellige brunches met heel wat lekkers en waar de kids nadien door de tuin crossen. Luie zondagen met een lekker hapje en een drankje. Bon dat zal voor later zijn want ik hoop dat iedereen vandaag in zijn of haar…
Quiche met spinazie en lente-ui
Met al die Corona gekte zou jij bijna vergeten dat de lente in aantocht is, nog 2 weken en dan is het zover. Tijd dus voor een lekker receptje: lentequiche met spinazie, rucola en lente-ui. Voor de hamsteraars onder ons: je kan deze quiche perfect ook maken met diepvriesgroentjes zoals spinazie en erwtjes. Bloem en…
Burrata met bloedappelsien
Ik hoor u denken wat is dat nu weer voor een combinatie: burrata met bloedappelsien? Let me explain. De laatste jaren zijn we in februari altijd een paar dagen naar Londen geweest ‘entre amoureux’. Veel wandelen, een museumpje meepikken, (food)shoppen en vooral veel en lekker eten. The Palomar en Nopi zijn onze favoriete lunchplekken: hier…