Vegilicious. Is dat een echt woord, ik zou het niet weten maar het komt erop neer dat veggies echt wel heel delicious kunnen zijn. We eten hier de laatste jaren meer en meer veggie maar genieten even goed van een goed stuk vlees (vorige week nog een heerlijk stuk Hereford geproefd bij vrienden) of vis….
Healthy
Mijn favoriete zomer recepten: salades
De zomer is in het land, yes! Vandaag deel twee van mijn favoriete zomerse gerechten: salades. Salades zijn heerlijk fris en je kan er alle kanten mee uit. Veggie, met wat gegrilde vis, vlees of groenten, met rijst of noedels. Op z’n Italiaans of eerder Thais. Hier in huis zijn de Thai Beef salade, Thai…
Krokante aubergineburgers
Kook jij veel met aubergine? Ik ben fan: gestoomd, gegrild, in saus, in salade…you name it. Mijn kids? Dat is een ander verhaal. Gestoomd en dan gestoofd met sojasaus en mirin lukt het nog net maar dat is het dan ook. Ze waren – yes waren – niet echt overtuigd van de smaak van aubergine…
Krokante balletjes met tomatensaus op Levantijnse wijze
Sinds we eerder dit jaar naar Londen geweest zijn, ben ik meer en meer Midden-Oosterse (of Levantijnse) gerechtjes beginnen uitproberen. Op elke hoek van de straat was er daar wel een Libanees, Israëlisch of Hummus restaurant. Of restaurants die Levantine Cuisine serveren. We zijn zelf gaan eten bij The Palomar en Nopi, aanraders om deze…
Plettiplet aka balletjes met geplette tomaten
Toen ik een tijdje geleden op mijn IG stories de plettiplet balletjes van de kids deelde kwamen daar veel vragen over. Tijdens de Paasvakantie had ik opeens een kroost van 4 want de kids van mijn vriendin zijn komen logeren. Ondertussen zijn die twee pagadders hier echt part of the gang geworden en de laatste…
Homemade Ice Tea
Tijdens warme zomerdagen is het belangrijk om veel water te drinken en ik merk dat het bij mijn kids (en bij mezelf) makkelijker binnengaat als er een smaakje in zit. Ik maak regelmatig infused water met citrus of bessen maar ice tea maakte ik niet zo veel. Dat was tot ik ontdekt heb dat je…