Toen ik klein was, kregen we als verjaardagsontbijt altijd ‘boterhammenpannenkoekjes’ of wentelteefjes. Ik heb het altijd nogal moeilijk gehad (nu nog) met de naam wentelteefjes, vraag me niet waarom. Verloren brood, pain perdu of French toast vind ik toch iets aantrekkelijker klinken dan wentelteefjes. In de pan of uit de oven? Op Pinterest en Instagram…
categorie zonder naam
Gevulde pompoentjes – lekker & vegan
Ik kocht laatst van die kleine schattige pompoentjes zonder ook maar enig idee te hebben wat ik ermee zou gaan maken. Ze lachten gewoon naar mij in de winkel en ik moest en zou ze kopen. Na een paar dagen te liggen lachen naar mij vanop het aanrecht heb ik besloten om ze volledig tot…
Ga Nord – een van de mooiste terrasjes van Antwerpen
Ik ben vorige week helemaal verzot geworden op het terras van Ga Nord in Park Spoor Noord in Antwerpen. Om de een of andere duistere reden was ik nog niet in dit restaurant geraakt ondanks het feit dat het al heel lang op mijn “to dine” lijstje stond. Toen ik de uitnodiging kreeg van Beaujolais…
5 gezonde snacks voor op het werk of in de boekentas
In mijn boek Iedereen Eet Mee heb ik een hoofdstuk over snacks en lunchgerechten geschreven. Als je druk bezig bent is het namelijk niet evident om gezond te eten. Soms krijg je opeens zin om iets te knabbelen. Het is dan niet altijd gemakkelijk om gezonde snacks te vinden. De oplossing is om op voorhand…
Salade van rauwe spruitjes
Als kind had ik echt een afkeer van spruitjes. Ik vond het afschuwelijk hoe heel het huis altijd rook als mijn mama spruiten maakte. Zelfs met gebakken spekjes erbij kreeg ik het niet naar binnen. Ik heb vandaag nog altijd geen zin in platte spruiten maar een rauw, geroosterd of een al dente gekookt spruitje?…
Crumble met kiwibessen en rood fruit
Ik ben de laatste tijd grote fan van crumble. Ik eet het als ontbijt, als vieruurtje en soms zelfs als lunch. Crumble is zo snel klaar en oh zo lekker. Ik heb altijd standaard fruit in de diepvriezer dus op een half uurtje tover ik een crumble op tafel. Eigenlijk is dit een klassiek dessert,…