I finally found the time to visit Sun Wah, Antwerps oldest Chinese & Asian Supermarket, last week. I stocked up on some edamame beans, 5 spices, sea weed and a lot of sauces and other condiments. When I was preparing my Zuccheti Bolognese, I decided to make an extra stash of zuchetti to use in…
Tomatensalade zoet-zuur
Deze week was het (even) prachtig lenteweer en ik ben al beginnen dromen van onze eerste barbecue. Onze nieuwe terrasmeubels zijn deze week ook geleverd, dus ik ben er helemaal klaar voor. Het is een beetje vroeg, maar ik wil jullie toch al dit geweldige recept meegeven voor tomatensalade. Het is wel wat werk om…
Balletjes in tomatensaus
Na al die drukke weekends heb ik eindelijk weer eens tijd gehad om wat te koken. Om de één of andere reden was het echt tijd voor wat comfort food en wat is er dan beter dan ‘ballekes in tomatensaus’? Er zijn enorm veel manieren om deze klassieker klaar te maken. Ik heb laatst deze versie uitgeprobeerd…
New York
We zijn vorig weekend naar New York geweest. Een heerlijk lang weekend weg ‘entre amoureux’, veel quality time, een beetje shoppen, lekkere adresjes en uitslapen. Een mens heeft niet veel nodig om gelukkig te zijn. Gelukkig was het niet de eerste keer dat we de stad bezochten want, wow wat was me dat New York…
Rog met vijfkruidenpoeder
Ik ben nog aan het nagenieten van een super leuk en besneeuwd weekend in New York waar ik jullie later in detail over zal berichten. Het is op dit ogenblik professioneel heel druk en ik heb er de tijd nog niet voor gehad. Vandaar een snel maar heel smakelijk gerechtje voor tijdens drukke week…
Noma
Noma….3 jaar na elkaar het beste restaurant ter wereld volgens de San Pellegrino lijst. Oké ondertussen van zijn plaats verstoten door El Celler de Can Roca maar who cares? Dit restaurant spreekt al een tijdje tot mijn verbeelding en dit niet alleen door het niveau (2 Michelin sterren) maar ook door alle communicatie en…