Groot was mijn vreugde toen ik deze week deze Liebster award van Miss Aiesj ontvangen heb. Waarvoor dank! De Liebster award is een soort van doorgeefstokje (of kettingbrief 2.0) om een aantal beginnende of minder bekende blogs beter te leren kennen en een duwtje in de rug te geven. Je moet een aantal vragen beantwoorden en…
Mega Muffins
“Wat een combinatie” was het eerste wat ik dacht toen ik bovenstaande titel las in het nieuwe kookboek van Gwyneth Paltrow, maar zoals jullie weten ben ik toch de experimentele tour aan het opgaan dus….het was het proberen waard. Lekker als ontbijt, snack of lichte lunch en net eens iets anders net door het gebruik…
Lam & Yin
[purerecipe]
Speculaas
Met de Sint in het land vond ik het stilaan tijd om eens te gaan experimenteren om lekkere glutenvrije speculaasjes te maken. Ik heb namelijk speculaas gekocht voor Matthieu van Damherdt, maar die heeft bijna geen smaak. Ik moet toegeven het is niet van de eerste keer gelukt, trial & error, maar onderstaand recept zit…
Ginger Snaps
Met de eerste glutenvrije kerst voor de deur ben ik verschillende van mijn oude recepten aan het herwerken tot een glutenvrije versie. Spijtig genoeg volstaat het niet om zomaar de bloem te vervangen door glutenvrije bloem, want die textuur is niet dezelfde en dit geeft dan ook soms een heel moeilijk resultaat. Veel te vast…
Savooikool
Deze week heb ik een grote savooikool gekocht want … echt waar, ik heb dat nog nooit klaargemaakt. Zot hé, maar ja voor alles is er een eerste keer. Met één kool heb ik voor 3 dagen eten / bijgerechten kunnen maken. Versnipperde kool gebakken met look, ajuin en spekjes en volkoren rijst erbij was een…