Na al die drukke weekends heb ik eindelijk weer eens tijd gehad om wat te koken. Om de één of andere reden was het echt tijd voor wat comfort food en wat is er dan beter dan ‘ballekes in tomatensaus’? Er zijn enorm veel manieren om deze klassieker klaar te maken. Ik heb laatst deze versie uitgeprobeerd…
New York
We zijn vorig weekend naar New York geweest. Een heerlijk lang weekend weg ‘entre amoureux’, veel quality time, een beetje shoppen, lekkere adresjes en uitslapen. Een mens heeft niet veel nodig om gelukkig te zijn. Gelukkig was het niet de eerste keer dat we de stad bezochten want, wow wat was me dat New York…
Rog met vijfkruidenpoeder
Ik ben nog aan het nagenieten van een super leuk en besneeuwd weekend in New York waar ik jullie later in detail over zal berichten. Het is op dit ogenblik professioneel heel druk en ik heb er de tijd nog niet voor gehad. Vandaar een snel maar heel smakelijk gerechtje voor tijdens drukke week…
Noma
Noma….3 jaar na elkaar het beste restaurant ter wereld volgens de San Pellegrino lijst. Oké ondertussen van zijn plaats verstoten door El Celler de Can Roca maar who cares? Dit restaurant spreekt al een tijdje tot mijn verbeelding en dit niet alleen door het niveau (2 Michelin sterren) maar ook door alle communicatie en…
Aubergine and roasted tomato Millefeuille
This is a recipe by Pascale Naessens that I adapted slightly. A winner – for Mr Husband I sometimes serve this with extra mozarella. Perfect combo this Millefeuille with aubergine, roasted tomatoes and rucola. Definitely a winner in our household. The taste of the roasted tomatoes really give depth to this dish. A must try!…
Veggie stew
I recently downloaded the Green Kitchen app, a nice app that contains vegetarian, vegan and glutenfree recipes. Not all recipes look as tasty (e.g. cookies with black beans? I am not ready to try those brr) but there are some fun and simple recipes that are worth trying out and the app has…