This is a delicious salad based on Ottolenghi’s Quinoa Salad with dried Iranian Lime out of the cookbook Plenty. I heard and read a lot about this chef and his cookbooks and restaurants but quite frankly I was a bit afraid of his Middle Eastern and Jewish influenced recipes. For instance I don’t like dates,…
Torverhallerne: foodie heaven in Kopenhagen
Tijdens onze recente trip naar Kopenhagen zijn we niet alleen bij Noma gaan eten, maar hebben we ook nog een aantal andere adresjes ontdekt die ik graag met jullie wil delen. De maître van Noma, James, heeft ons een aantal adressen doorgegeven waaronder een hele leuke wijnbar: Ved Stranden 10. Hier kan je in gezellige hoekjes…
Chocolade Cupcakes
Sinds Matthieu in New York bij de Georgetown Bakery een geweldige glutenvrije chocolate fudge cupcake gegeten heeft, heb ik me voorgenomen om zelf ook zo een lekker cupcakeje te bakken. In New York heb ik het kookboek van Babycakes gekocht, een veganistische een glutenvrije bakkerij. Ik moet toegeven dat dit kookboek leuk is voor mensen…
New cookbook: Donna Hay Fresh & Light
I have recently bought some new cookbooks and one of them is Fresh & Light by Donna Hay. A book full of beautiful pictures by William Meppen and full of great and easy recipes by Donna. Sometime with ingredients that aren’t so easy to find so it would be nice to get some alternatives but…
Quinoasalade met edamame en courgette
I finally found the time to visit Sun Wah, Antwerps oldest Chinese & Asian Supermarket, last week. I stocked up on some edamame beans, 5 spices, sea weed and a lot of sauces and other condiments. When I was preparing my Zuccheti Bolognese, I decided to make an extra stash of zuchetti to use in…
Tomatensalade zoet-zuur
Deze week was het (even) prachtig lenteweer en ik ben al beginnen dromen van onze eerste barbecue. Onze nieuwe terrasmeubels zijn deze week ook geleverd, dus ik ben er helemaal klaar voor. Het is een beetje vroeg, maar ik wil jullie toch al dit geweldige recept meegeven voor tomatensalade. Het is wel wat werk om…