I really love chicken, especially prepared this way with a lot of lemon, garlic and sage. Yum! When you eat or cook chicken it is really important to buy a good biological chicken and not the water fluffed chickenesque creatures you can find in supermarkets these days. I always by chicken in specialised poultry stores…
Cornmeal pancakes
Ik heb voor de eerste keer muffins gegeten met maïsmeel in New York bij Sarabath’s in Tribeca. Gewoonweg “Divine” op het op zijn Amerikaans te zeggen. Ik heb nu het Sarabeth kookboek gekregen, maar de muffins smaken toch nog niet 100% zoals ik ze daar gegeten heb, er is nog wat sleutelwerk aan…
International Day of Italian Cuisines
Zoals jullie misschien weten ben ik grote fan van de Italiaanse keuken. Niet van de typische pizzeria of vettige druipende lasagne zoals we ze hier veel voorgeschoteld krijgen, maar van de echte authentieke Italiaanse keuken zoals je die bij een Nonna in Siena of in een enoteca in Puglia kan eten…mmmmh. Vandaag 17 januari is het…
Sprout Salad
Yesterday I had to present our company event to over 400 people in French and Dutch. Not really my cup of tea but hey…I survived. I was probably still speaking like our prime minister (dixit my sister after my passage at Libelle TV) but the one with red cheeks (no stress, just the spotlights). I…
Boekweit Chia Pancakes
Ik heb een aantal weken geleden tijdens het vriendinnenkerstdinertje het leuke boek “Allergievriendelijk Koken” van Wendy Rose Scheers gekregen. In het boek kan je een aantal tips & tricks vinden over koken voor mensen met een allergie. Het boek is geschreven vanuit het oogpunt van Wendy Rose die voor haar familie kookt die veel voedselallergieën…
Coconut Waffles
Sinds ik met kerst een wafelijzer van Kitchenaid gekregen heb, ben ik aan het experimenteren geslagen met verschillende soorten wafels (allemaal glutenvrij natuurlijk): Kaneelwafels: heel lekker maar zwaar. Luikse suikerwafels: ook heel lekker maar een half uur om mijn wafelijzer terug proper te maken is me toch te veel van het goede. Karnemelk wafels:heel lekker maar…