We waren al een tijdje aan het zeggen dat we eens een echte laagjescake wilden bakken en gisteren was het moment daar eindelijk: een luie zondag met wat regen en temperaturen onder de 30°C. Het ideale bakmoment dus. Geen compromissen, niks te healthy cake. We zijn voor een megabom gegaan. Een laagjescake met mascarponecrème en…
taart
Frisse fruittaartjes die je niet moet bakken
Binnenkort is het weer vaderdag en niets leuker om dan aan de slag te gaan met de kids in de keuken om de papa eens te verwennen. Deze frisse fruittaartjes zijn supermakkelijk te maken want voor het deeg gebruik je gewoon koekjes. De vulling is gebaseerd op tiramisu, een luchtige mascarpone mousse op smaak gebracht…
Glutenvrije galette met rabarber en aardbei
Wie mij al lang kent, weet dat ik niet echt een fan ben van warm fruit. Een appeltaart of pannenkoeken met appel, het is echt niets voor mij, sorry. Met de jaren heb ik echter de combinatie van rabarber en aardbei of frambozen en kiwibesen leren appreciëren in een crumble. Glutenvrije galette Op Instagram zie…
Taart met witte chocolademousse en rood fruit
Niets lekkerder dan een taart met vers rood fruit. Voor Valentine’s verjaardag heb ik vorige week een nieuwe, en al zeg ik het zelf, betere versie gemaakt van mijn aardbeientaart met witte chocolade. Aan het recept van de bodem heb ik niets veranderd. Dat kan je hier vinden. Voor de vulling heb ik een luchtigere…
Zandtaart met frambozen – a treat for tea time
De feestdagen zijn bij ons het moment om gezellig samen te zijn. Wat gaan wandelen en goed uitwaaien en dan knus in de zetel kruipen met een tasje thee en koekjes…of taart. Deze taart past perfect bij een heerlijk tasje thee. Dit is eigenlijk een hele grote zandkoek en je kan die maken voor elke…
Koken met koekjes – heerlijke cheesecake
Koken met koekjes, I love it. Een crumble van speculaaskoekjes op ijs of bij een carpaccio van ananas. Een heerlijke bodem voor een key lime pie of een cheesecake om nog maar te zwijgen van tiramisu. Sinds we glutenvrij eten heb ik niet zo heel veel desserts meer gemaakt met koekjes. Door mijn samenwerking met…