Ik volg Bakers and Fakers van Emmelou Green al een tijdje op Instagram en was dan ook meteen enthousiast toen ik de vraag kreeg om iets te doen rond het eerste kookboek van Emmelou: Bakken zonder Gluten. Het is een leuk boek geworden met lekkere recepten die opgedeeld zijn in een aantal categorieën: brood en ontbijt…
Tartaar van ananas en appel met limoenroom
Ik ben grote fan van tartaar: zalmtartaar, steak tartaar, tartaar van groenten, maar ook van deze heerlijke tartaar van ananas met stukjes friszure granny smith appel van Marlene. Ik heb deze tartaar al veel gemaakt als dessertje bij etentjes. Het is perfect op voorhand klaar te maken en gewoon à la minute af te werken…
Roerbak van savooikool met krieltjes en champignons
De kids hebben een aantal jaren geleden zelf een receptje met savooikool verzonnen en wilden dat deze week nog eens eten (hier kan je dat recept trouwens vinden mocht het je interesseren). Nu had ik echt nog wel heel wat savooikool over. Ik wilde eigenlijk eerst rolletjes maken gevuld met rijst en gehakt maar door…
Bloemkool op 3 manieren met grijze garnaaltjes en waterkers
Vandaag een receptje met bloemkool. Het is eigenlijk een variant op één van mijn favoriete feestgerechten met bloemkool en coquille. Vorig weekend hadden we een etentje en wou niet heel de dag in de keuken staan maar wat genieten van het mooie weer. Dan maar een succesreceptje recycleren en wat pimpen: bloemkool op 3 manieren….
Londen: yummie places to wine & dine
Ik hou echt van Londen. Nadat we vorige week een zonnig weekend gespendeerd hebben in Londen is de liefde alleen maar groter geworden. Als de zon schijnt komt die stad echt tot leven: die tuinen, die huizen, die gebouwen, die parken…. Ik ben al veel in Londen geweest sinds de Eurostar maar ik had de…
5 keer veggie inspiratie: van curry tot kroketjes
We proberen een à twee keer per week veggie te eten. Voor mijn wederhelft was dat in het begin niet altijd evident. Geen “stukske vlees” op zijn bord maar ondertussen eet hij (meestal) toch met smaak wat ik hem voorschotel. Inspiratie haal ik in kookboeken zoals Green Kitchen Travels, de boeken van Ottolenghi of op…