Nostalgie, een pizzabaguette. Toen ik op d’unif zat en we ‘s avonds laat nog op café zaten heb ik er heel veel verslonden. Toen vond ik ze heel lekker, nu vooral vettig. Dat was in de periode dat ik ook nog fan was van Bacardi Breezer, Hooch en Bleu Thrillekes. Those were the days, maar…
Brunch & Lunch
Falafels van zoete aardappel
In het kader van #veganuary en mijn goede voornemens heb ik de laatste weken een paar keer geëxperimenteerd met het maken van falafels en veggie burgers. Van een kant-en-klare falafelmix (geen aanrader) tot heuse bloemkool quinoa burgers. Het ene experiment had al meer succes dan het andere. De quinoa bloemkoolburgers waren een geweldig succes net…
Afternoontea in Antwerpen of gewoon bij jou thuis
Ik ben grote fan van een lekker tasje thee en van het ritueel van teatime. Mijn eerste Afternoontea herinner ik me nog heel goed. Het was tijdens een guur najaarsweekend waarin ik met mijn ouders, mijn broer en mijn bomma in Londen was. Na al de highlights van Londen en eindeloos shoppen voor warme onderhemdjes…
Kruidige courgettes à la Ottolenghi
Je kan vandaag geen boekhandel voorbijlopen zonder er Simple, het nieuwe kookboek van Ottolenghi (voornaam niet meer nodig), in de etalage te zien liggen. Ik ben fan van Plenty en Plenty More en heb nog altijd yummie herinneringen aan een lunch bij Nopi 2 jaar geleden dus ik heb niet lang getwijfeld om me dit…
Thai Beef Surin Style – een klassieker met een twist
Thai Beef Salad is echt wel één van mijn favoriete salades. Een echte klassieker uit de Thaise keuken maar je kan er enorm veel versies van maken. Niets is lekkerder dan die gemarineerde schijfjes vlees met een frisse salade. Ik heb ondertussen ook al een versie met zalm en kip gemaakt. Het moet gezegd zijn,…
Pancakes & PJ’s – a recipe for a lazy Sunday
Belofte maakt schuld. Op Instagram beloofde ik het receptje voor deze pancakes nog deze week te delen. Bij deze…. Dit weekend waren we sinds lange tijd gewoon eens thuis. De bedoeling was om (voor de verandering) weer eens een goedgevuld weekend te hebben. Aangezien ik nog altijd niet helemaal genezen ben, heb ik wat ‘rust’…