Chiaseeds are hot these days. Every magazine or blog that is health related has some recipe with chiaseeds these days. I have been sprinkling them on top of salads and granola but a while ago I was at le Pain Quotidien where they serve a chia seed pudding. I have made my own version of…
Zucchini frittata
Summer is at it’s end but we are still harvesting fresh zucchini from our vegetable garden.I have prepared these in different ways over the summer: soup, quinoa patties, grilled, seared and as a tapa with fresh mint. I have never tried this kind of fritters before because most recipes use cheese. But without cheese they…
Vrijmoed
[purerecipe]
Gintime
[purerecipe]
Zonnebloempitten
Pitten en zaden mogen niet ontbreken in ons dagelijkse dieet, maar verder dan er een paar door de granola strooien of op een salade kwam ik tot voor kort niet. Neem nu zonnebloempitten, ze zijn rijk aan vitamine E en hebben hierdoor een sterke antioxidant werking. Een dagelijkse inname van deze pitten zou cholesterolverlagend werken en…
Bulgursalade met kikkererwten
Ik heb vorige week humus gemaakt en had hier nog een aantal kikkererwten van over. Aangezien het toch redelijk lang duurt (weken en koken) vond ik het een beetje spijtig om het overschotje weg te gooien. Ik heb er de dag nadien een salade met komkommer, bulgur en dille van gemaakt opgefrist met citroensap, peper en…