Ik heb overlaatst een heel leuk boek toegestuurd gekregen Inspiralized waarin uitgelegd wordt welke groenten je met een spiraalsnijder kan verwerken tot pasta, koekjes en ook rijst. Nu vond ik het idee van ‘rijst’ op basis van groenten wel intrigerend en – je kent mij ondertussen – wou ik hiermee aan de slag. Ik had echter…
Healthy
Noodle time
Gisterenavond was het weer zo ver…veel te laat thuis gekomen en geen zin om nog naar de supermarkt te snellen…Klinkt het je bekend in de oren? Bij mij gebeurt dit regelmatig en dan ben ik blij dat ik een goed gevulde provisiekast en diepvriezer heb en beschik over een gezonde dosis culinair improvisatievermogen. Ik ben…
Year of the Bean – time for a chickpea salad
Did you know 2016 was declared Year of the Bean by the United Nations? Since in 2013 they elected quinoa and this was a boost for this South American grain, I presume we are going to eat a whole lot of beans this year. The UN doesn’t use the word bean but “pulse” a more inclusive…
Mardi Gras or Pancake Day – a new pancake recipe
Pancake Day, also called Shrove Tuesday, Fat Tuesday and Mardi Gras (which is French for “Fat Tuesday”), is the last day of feasting before Lent begins on Ash Wednesday. It’s called so due to the tradition of…. eating pancakes on the day – In Belgium we celebrate Maria Lichtmis where we eat pancakes a week earlier – This…
The Hulk Stoemp
When I was little my mom always said that if I’d eat enough spinach I would become as strong as Popeye….duhuh! Today I use the same ruse but then we have upgraded example to superhero level. Nowadays my kids get The Hulk Stoemp or Superman Soup. The first of course greener than green, the latter red…
Chai Cake
Every month I buy all kinds of magazines and most of the time I let them linger until we go to the seaside where I always take the time to relax. I like nothing more than being crouched up on the couch with some music, candles and a nice cup of tea with all my…