Voor het kerstdiner zijn er een aantal opties. Je kan de klassieke tour opgaan met een bisque, een gevulde kalkoen en een kerstbûche als dessert of je kan voor oesters, foie gras en kreeft gaan, gourmet en fondu, … Wat het allerbelangrijkste is, is dat je zo veel mogelijk op voorhand kan maken zodat je tijdens…
Apéro
Za’atar
Za’atar is de naam van een kruid dat smaakt naar oregano en tijm tegelijkertijd, maar ook de naam voor een Oosterse kruidenmengeling die je makkelijk zelf kan maken. Het lijkt een beetje op Dukkah en je kan er mee experimenteren naar wens. Za’atar wordt gemengd met olijfolie als dipsaus, je kan het op een brood…
Zucchini frittata
Summer is at it’s end but we are still harvesting fresh zucchini from our vegetable garden.I have prepared these in different ways over the summer: soup, quinoa patties, grilled, seared and as a tapa with fresh mint. I have never tried this kind of fritters before because most recipes use cheese. But without cheese they…
Gintime
[purerecipe]
Zonnebloempitten
Pitten en zaden mogen niet ontbreken in ons dagelijkse dieet, maar verder dan er een paar door de granola strooien of op een salade kwam ik tot voor kort niet. Neem nu zonnebloempitten, ze zijn rijk aan vitamine E en hebben hierdoor een sterke antioxidant werking. Een dagelijkse inname van deze pitten zou cholesterolverlagend werken en…
Quinoa cookies
Recently I had some leftover quinoa and I have prepared these great cookies/burgers with it. Easy to prepare and a delicious and healthy snack or lunch. In this version I have used zucchini from our garden, we have like two or three zucchini’s a day and it isn’t always easy to keep on being creative…